Zámecký pivovar Zábřeh

Web: https://www.zamek-zabreh.cz/cz/hotel/pivovar-zabreh/
Email: rezervace@zamek-zabreh.cz
Telefón: +420 777 808 299

Pivá v ponuke

Popis

Zámecký pivovar Zábřeh je unikátny minipivovar, ktorý sa nachádza priamo v historických priestoroch zrekonštruovaného zámku Zábřeh v Ostrave. Súčasťou štýlového interiéru pivovarskej reštaurácie je dvojnádobová medená varňa, kde sa priamo pred očami hostí rodí miestne pivo značky Pikard®. Pivovar si zakladá na klasických postupoch bez použitia extraktov či urýchľovacích procesov, pričom využíva prvotriedne suroviny vrátane žateckého chmeľu. V ponuke nájdete prírodné, nefiltrované a nepasterizované pivá s miernym obsahom kvasníc, ako je svetlý a tmavý ležiak Pikard® 11° (často s puškvorcovou príchuťou), vrchne kvasené pšeničné pivo typu Weizen a rôzne originálne špeciály, vrátane bezlepkových či ochutených variácií.

História

Tradícia varenia piva na zábřežskom zámku je mimoriadne stará a jej počiatky siahajú až do roku 1574. Po dlhom období úpadku bola táto tradícia úspešne obnovená v roku 2007 po rozsiahlej rekonštrukcii celého zámockého areálu. Historické pozadie inšpirovalo majiteľov a sládkov k hľadaniu pôvodných receptúr, podľa ktorých pivo varili naši predkovia. Novodobý pivovar bol slávnostne vysvätený 28. septembra 2007, presne na deň sv. Václava, patróna pivovarníkov a sladovníkov, čím sa začala nová, úspešná kapitola varenia zámockého piva Pikard, ktorá pokračuje dodnes.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!