Pivá v ponuke

Popis

Pivovar Svijany, jeden z najstarších a najúspešnejších českých pivovarov, si zakladá na tradičnej výrobe nepasterizovaného piva, ktoré je známe svojou plnou chuťou. Pivo sa tu varí klasickým technologickým postupom (kvasenie v otvorených kadiach na spilke a zrenie v ležiackych pivniciach) z prvotriednych surovín – vody z vlastných studní, sladu z malých nezávislých sladovní a predovšetkým vlastného chmeľu z polepských chmeľníc. Portfólio pivovaru je mimoriadne bohaté a zahŕňa všetko od obľúbenej "desiatky" a vlajkovej lode Svijanský Máz 11°, cez silnejšie ležiaky ako Rytíř 12° či Kníže 13°, až po špeciály ako tmavá Kněžna 13°, silný Baron 15° alebo prémiový ležiak 450. Súčasťou sveta Svijany nie je len samotný pivovar, ale aj zrekonštruovaný Zámok Svijany s expozíciami a pivnými kúpeľmi, a samozrejme pivovarská reštaurácia, kde chutí pivo najlepšie.

História

Korene pivovarníctva v obci Svijany siahajú hlboko do histórie, pričom oficiálny rok založenia pivovaru sa datuje do roku 1564. Pivovar bol po stáročia súčasťou hospodárskeho zázemia miestneho panstva a vystriedal viacerých významných šľachtických majiteľov, vrátane rodov Vartenberkovcov, Valdštejnovcov či Rohanovcov (od roku 1820). Smutnou kapitolou bola hrozba zániku v 90. rokoch 20. storočia, kedy bol pivovar súčasťou štátneho podniku a neskôr skupiny Pražské pivovary, ktorá plánovala jeho uzavretie. Zlom nastal v roku 1998, kedy vznikla spoločnosť Pivovar Svijany s.r.o., ktorá pivovar zachránila a naštartovala jeho novodobú zlatú éru. Dnes je Svijany najväčším nezávislým pivovarom v Českej republike, ktorý si stále stráži svoju nezávislosť a tradičné postupy.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!