Popis

Svijanský Máz 11 % je vlajkovou loďou Pivovaru Svijany a dlhodobo najpredávanejším pivom z ich produkcie. Ide o poctivý svetlý ležiak, ktorý sa varí tradičným technologickým postupom – kvasí v otvorených kadiach na spilke a následne dozrieva v ležiackych pivniciach. Pivo je nepasterizované a štyrikrát chmelené, čo mu dodáva jeho typický charakter. Vyrába sa z vody z vlastných studní, humnového sladu z nezávislých sladovní a žateckého chmeľu (odroda Žatecký poloraný červeňák). V pohári vás privíta zlatistá farba (11 EBC) a hustá pena. Chuť je na jedenástku prekvapivo plná, sladová, s výraznejšou, no príjemnou horkosťou (približne 34 IBU), ktorá nabáda k ďalšiemu dúšku. S obsahom alkoholu 4,8 % predstavuje ideálny kompromis medzi ľahšími pivami „na smäd“ a silnejšími dvanástkami. Hoci zloženie obsahuje aj cukor a upravený chmeľ, Máz si zachováva punc tradičného českého ležiaka s vysokou piteľnosťou.

Komentáre piteľníkov

Kde sa čapuje

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!