Pivá v ponuke

Popis

U Vacků je rodinný minipivovar, pivnica a penzión nachádzajúci sa v meste Chlumec nad Cidlinou (neďaleko zámku Karlova Koruna). Podnik prevádzkuje rodina Vackovcov už viac ako 20 rokov, pričom samotný remeselný pivovar pribudol v roku 2014. Výrobné technológie boli citlivo vstavané do historických pivničných priestorov budovy, kde počas prvej republiky fungovalo známe mäsiarstvo a údenárstvo rodiny Procházkovcov. Dnes tu hlavný sládok (syn Michal) varí poctivé remeselné pivo, ktoré nadväzuje na bohatú tradíciu chlumeckého pivovarníctva. Hosťom je k dispozícii klasická pivnica s príjemnou letnou záhradkou. Na výčape nájdete vlastné domáce pivá, pričom medzi obľúbené stálice patria klasické české ležiaky (desiatka, dvanástka) doplnené o vrchne kvasené špeciály (napr. APA). K dobrému pivu ponúkajú drobné pivné pochutiny (od miestnych farmárov a údenárov) a pre väčšie skupiny (po predchádzajúcej dohode) vedia zabezpečiť aj kompletné hody či prehliadku pivovaru. Podnik je zároveň obľúbenou zastávkou pre cyklistov a turistov objavujúcich krásy okolia.

História

U Vacků je rodinný podnik v Chlumci nad Cidlinou. Najprv tu vznikla pivnica, neskôr k nej pribudol penzión a v roku 2014 aj minipivovar. Postavili ho v pivničných priestoroch, kde za prvej republiky mala rodina Procházkovcov mäsiarstvo. Od roku 2016 tu pivo varí syn Michal. Varenie piva má v Chlumci dlhú tradíciu. Prvé zmienky o ňom sú z prvej polovice 15. storočia, v 16. storočí v meste fungovali tri meštianske pivovary a neskôr panský pivovar, ktorý patril Vchynským a potom Kinským. Varil tam až do roku 1949.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!