Pivá v ponuke

Popis

Sousedský pivovar Holá řiť je malý, remeselný pivovar nachádzajúci sa v malebnej obci Holčovice v okrese Bruntál (v podhorí Jeseníkov). Tento lokálny podnik, ktorého názov dômyselne spája začiatočné písmená obce Holčovice a mena majiteľa, sa zameriava na varenie poctivého, nefiltrovaného a nepasterizovaného piva klasickými metódami. Základom ich ponuky sú tradičné spodne kvasené české ležiaky – obľúbená je najmä klasická svetlá desiatka a dvanástka, no sládok sa nebojí ani experimentov a sortiment pravidelne obohacuje o rôzne polotmavé, tmavé, či vrchne kvasené špeciály (napr. štýlu IPA alebo APA), ktoré varia podľa sezóny. Pivovar funguje primárne na princípe priameho predaja piva vo fľašiach, sudoch alebo populárnych PET fľašiach z dvora, pričom svoje produkty dodáva aj do vybraných miestnych podnikov a pravidelne sa zúčastňuje regionálnych slávností a pivných festivalov.

História

História Sousedského pivovaru Holá řiť nie je spojená so žiadnym starobylým šľachtickým sídlom, ale predstavuje ukážkový príbeh moderného „domovaričstva“ premeneného na úspešné lokálne podnikanie. Zakladateľ pivovaru začínal s varením piva vo veľmi skromných podmienkach z čistej lásky k remeslu – v hrncoch priamo v domácej kuchyni. Keď sa však jeho pivo začalo tešiť čoraz väčšej obľube medzi priateľmi a susedmi, padlo rozhodnutie posunúť tento koníček na profesionálnu úroveň. Následne prebehla postupná rekonštrukcia a transformácia starších priestorov rodinného domu na plnohodnotný, i keď kapacitne skromný, oficiálny minipivovar, ktorý už niekoľko rokov úspešne robí radosť milovníkom zlatého moku v širokom okolí.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!