Nová sladovna

Web: https://nova-sladovna.cz/
Email: gastronomieopava@gastro-opava.cz
Telefón: +420 553 820 130

Pivá v ponuke

Názov	Piteľnosť	Štýl	Druh	Alkohol
Vídeňský ležák 13°	4.0	Ležiak (Lager)	Polotmavé	5.0%
Opavský korbel 11°		Ležiak (Lager)	Svetlé	4.5%
Vanilla black IPA 16°	4.0	Stout	Tmavé	6.0%
Street IPA 14°	3.0	India Pale Ale (IPA)	Polotmavé	6.2%
Opavské zázvorové 11°	3.0	Ležiak (Lager)	Svetlé	4.5%
Cloudy ALE 11°	3.0	ALE	Svetlé	4.0%
NEIPA 15°		New England IPA (NEIPA)	Svetlé	6.0%
Opavské světlé Helles 10°		Výčapné	Svetlé	4.0%
Opavský Chinook 15°		India Pale Ale (IPA)	Svetlé	6.5%
Opavský Škopek 10°	3.0	Výčapné	Svetlé	3.8%

Popis

Pivovar Nová sladovna v Opave je unikátnym spojením histórie a moderného života, pretože sa nachádza priamo v priestoroch bývalej sladovne pôvodného meštianskeho pivovaru, ktorý bol prestavaný na obchodné centrum Breda & Weinstein. Týmto sa výroba piva symbolicky vrátila na miesto, kde sa začala už v roku 1825. Samotný minipivovar je umiestnený v suteréne pod reštauráciou, čo zaručuje ideálne podmienky pre zrenie piva. V ponuke dominujú poctivé, nefiltrované a nepasterizované pivá bez chemických úprav – od klasických spodne kvasených ležiakov až po vrchne kvasené špeciály typu ALE, IPA, či sezónne pivá zo zeleného chmeľu alebo pšeničné pivá. Kvalitu ich produkcie potvrdzujú mnohé ocenenia zo súťaže Zlatá pivná pečať, vrátane prvého miesta za Cloudy ALE 11° v roku 2021.

História

História varenia piva v Opave siaha až do 13. storočia a pivovar Nová sladovna na túto bohatú tradíciu, siahajúcu cez éru "Bürgerliche Troppauer Bierbrau" až po známy Zlatovar, hrdo nadväzuje od svojho otvorenia v decembri 2013.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!