Pivá v ponuke

Popis

Pivovar Hostivar je unikátny pražský projekt, ktorý v sebe spája modernú architektúru, poctivé pivovarnícke remeslo a komunitnú atmosféru. Nachádza sa na pomedzí Hostivaře a Horných Měcholup a pozostáva z dvoch prevádzok – pôvodného Hostivaru H1 a mladšieho, väčšieho Hostivaru H2. Srdcom oboch je výroba nefiltrovaného a nepasterizovaného piva, ktoré sa varí tradičným spôsobom z najlepších surovín: vody, sladu a chmeľu. Vlajkovou loďou je Hostivar 11° (svetlý ležiak) a Hostivar 12° (polotmavý ležiak), no ponuka zahŕňa aj vrchne kvasené špeciály ako 13° Red Ale, 14° Black Ale či 15° H-Ale. Pivovar sa pýši tým, že pivo kvasí v otvorených kadiach a zreje v ležiackych pivniciach. Okrem piva ponúka aj vlastné pečivo z pekárne v H2 a poctivú kuchyňu zameranú na mäsové špeciality a chuťovky k pivu. Hostivar je miestom, kde sa stretávajú miestni aj cezpoľní, a vďaka akciám ako premietanie filmov či koncerty je dôležitým kultúrnym bodom.

História

Myšlienka založiť vlastný pivovar sa zrodila v roku 2011. Po prípravách bola vo februári 2013 uvarená prvá várka v prvom pivovare Hostivar H1, ktorého drevená budova s pôdorysom pripomínajúcim pôvodný statok získala architektonické ocenenie. Pre obrovský úspech a nedostatočnú kapacitu sa majitelia rozhodli pre expanziu a v roku 2017 otvorili len o kilometer ďalej druhý pivovar, Hostivar H2. Ten je „mladším bratom“ jednotky, s podobným dizajnom, ale väčšou výrobnou kapacitou, vlastnou pekárňou a dokonca prvým pivným drive-in okienkom. H2 stojí na mieste s výhľadom na golfové ihrisko a v blízkosti stanice Horní Měcholupy, čím sa stalo obľúbeným cieľom výletov.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!