Pivá v ponuke

Popis

V historickom centre Banskej Štiavnice, v citlivo zrekonštruovanej budove bývalej synagógy zo 16. storočia, sídli Pivovar ERB (Eduard Rada Brewer). Tento unikátny projekt sa zrodil z vízie Ing. Eduarda Radu, ktorý chcel nadviazať na bohatú pivovarnícku tradíciu mesta a vytvoriť pivo, ktoré bude výnimočné nielen v slovenskom kontexte. Filozofia pivovaru je postavená na nekompromisnej kvalite a odmietaní priemyselných skratiek – ich cieľom je vrátiť pivu to, o čo ho pripravila globalizácia. Pivo ERB sa varí výlučne z prírodných surovín: krištáľovo čistej vody zo Štiavnických vrchov, slovenského a českého sladu a prvotriedneho chmeľu. Výrobný proces využíva špičkovú technológiu, no zachováva tradičné postupy, vrátane klasického ležania, ktoré pri niektorých druhoch trvá až 6 týždňov. Pivo je nefiltrované a nepasterizované, čím si uchováva svoj živý charakter a plnú chuť. Súčasťou pivovarníckeho komplexu je aj špičková reštaurácia, ktorá ponúka dokonalý súlad gastronómie s pivom, a dokonca aj vlastné divadlo. Pivovar sa zameriava na exkluzívnu klientelu a svoje pivo dodáva len do vybraných hotelov a reštaurácií, zámerne sa vyhýbajúc obchodným reťazcom.

História

Príbeh Pivovaru ERB sa začal písať dávno pred jeho oficiálnym otvorením v roku 2010 a je neodmysliteľne spojený s osobnosťou jeho zakladateľa, Ing. Eduarda Radu. Tento banský inžinier vstúpil do sveta pivovarníctva už v 90. rokoch záchranou pivovaru vo Vyhniach, no postupom času ho prestal napĺňať boj s nadnárodnými gigantmi a tlak obchodných reťazcov, ktoré uprednostňovali kvantitu pred kvalitou. Rozhodol sa preto vydať vlastnou cestou a vybudovať pivovar, ktorý by vrátil pivu jeho dôstojnosť a spoločenský status. V srdci Banskej Štiavnice, v zrekonštruovaných historických objektoch, tak vznikol rodinný podnik, ktorého názov ERB v sebe ukrýva iniciály zakladateľa (Eduard Rada Breweries), odkaz na banskú históriu mesta i heraldickú symboliku. Dnes je ERB synonymom nezávislosti, kde sa snúbi umenie varenia piva so špičkovou gastronómiou a kultúrou vo vlastnom divadle, pričom do chodu firmy sú aktívne zapojené aj ďalšie generácie rodiny.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!