U Švelchů

Web: https://www.pivovarusvelchu.cz/
Email: info@pivovarsusice.cz
Telefón: +420 725 840 119

Pivá v ponuke

Popis

Pivovar U Švelchů je reštauračný minipivovar v Sušici na Nuželickej ulici. Sídli v bývalom hostinci Bouchalka a pivo sa varí priamo v reštaurácii v medenej varni, takže hostia môžu pri varení pozerať. Varia sa tradične, na dva rmuty, spodne aj vrchne kvasené pivá, nefiltrované a nepasterizované. Medzi pivami je napríklad svetlá desiatka Sušičák, Nuželický ležiak, pšeničný ležiak, tmavá Emilka, IPA, stout so slivkou a čokoládou a sezónne špeciály. Čapujú ich v reštaurácii s českou kuchyňou, odniesť si ich môžete aj vo fľašiach 0,5 l, v PET fľašiach 1,1 l alebo v sudoch.

História

Pivovarská tradícia v Sušici siaha do roku 1571, keď stál mestský pivovar pri radnici, v roku 1720 sa presťahoval do domu čp. 52/I. Znárodnili ho v roku 1948, o rok neskôr ho zatvorili a varňu s komínmi zbúrali v rokoch 1959 až 1964. Súčasný minipivovar slávnostne otvorili 12. septembra 2014 v bývalom hostinci Bouchalka, ktorý v roku 1998 od mesta kúpil František Švelch. Prvým sládkom bol Štěpán Hajn, pivovar postavil a recepty vytvoril Josef Krýsl.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!