Twinberg

Web: https://www.twinberg.cz/pivovar/
Email: info@twinberg.cz
Telefón: +420 778 799 661

Pivá v ponuke

Popis

Twinberg je remeselný pivovar v olomouckej štvrti Řepčín. Názov je skrátenina hradu Twingenberg, známeho aj ako Tepenec, jediného hradu, ktorý na Morave založil Karol IV. Pivovar mal pôvodne stáť v Bělkoviciach pod jeho zrúcaninou, nakoniec sa pivo varí v Olomouci a meno zostalo. Varí na vlastnej technológii v malých várkach, vodu si upravuje podľa pivného štýlu a kvasenie sleduje vo vlastnom laboratóriu. Pivá nefiltruje ani nepasterizuje. V stálej ponuke sú české ležiaky Albert 10°, Karel 11° a Bugr 12°, chmelené ležiaky Mandarín a Pablo, hazy pale ale Frida, britský Sherlock a west coast IPA Amelia. Popri tom priebežne pribúdajú sezónne várky od sourov cez NEIPA a stout až po witbier, plus nealkoholická rada. Súčasťou budovy pivovaru je pivnica s kuchyňou a veľkou záhradou priamo pri cyklotrase Moravská stezka.

História

Twinberg vznikol v roku 2022 ako lietajúci pivovar. Prvé pivá pod touto značkou sa varili podľa vlastných receptúr v cudzom pivovare a dodávali sa do niekoľkých olomouckých podnikov. Vlastné priestory v Řepčíne sa rozbehli koncom februára 2023, keď tu padla prvá várka, a v nedeľu 30. apríla 2023 sa oficiálne otvoril pivovar aj pivnica. Prvým sládkom bol Vlastislav Kubíček, od jari 2026 vedie výrobu sládková Markéta Pohlová, ktorá sa k remeslu dostala v Kanade. Meno pivovaru odkazuje na hrad Twingenberg nad údolím Bělkovického potoka. Dal ho postaviť Karol IV. a dnes z neho zostala zrúcanina, ktorá postupne ustupuje miestnemu kameňolomu.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!