Pivá v ponuke

Popis

Pivovar Trilobit je moderný remeselný minipivovar, ktorý sídli v historickom industriálnom areáli v pražskej Libni. Jeho filozofia je postavená na poctivom remesle bez kompromisov – vyrábajú nefiltrované a nepasterizované pivá, pričom sa neboja experimentovať. Hoci ich vlajkovou loďou je klasický svetlý ležiak, ktorý získal aj ocenenie Zlatá pivná pečať, v ich portfóliu nájdete širokú paletu pivných štýlov. Od vrchne kvasených pív typu ALE a IPA (napríklad populárny Chinook Pale Ale či výrazná IPA Nautilus), cez tmavé špeciály (oceňovaná Čierna 14), až po osviežujúce kyseláče typu Berliner Weisse s príchuťou marakuje či malín. Zaujímavosťou je, že priamo v mieste výroby v Libni pivovar nemá vlastnú výčapňu; svoje pivá však čapujú vo vlastnej pivovarskej pivnici „Pivnice Trilobit“ na Francúzskej ulici vo Vršoviciach, kde k pivu ponúkajú aj niečo pod zub.

História

Pivovar Trilobit bol založený v januári 2017, spočiatku ako tzv. lietajúci pivovar bez vlastného zázemia. Zlom nastal koncom toho istého roka, keď sa zakladatelia a sládkovia, Petr Buriánek a Monika Linková, usadili v priestoroch bývalého „Anglického“ (alebo Nového) pivovaru v Libni. Týmto krokom symbolicky vrátili výrobu piva do areálu, kde sa prestalo variť už v roku 1928, teda po takmer 90-ročnej prestávke. Pivovar si rýchlo vybudoval dobré meno na českej remeselnej scéne a pravidelne zbiera ocenenia na degustačných súťažiach, ako sú Jarná cena sládkov alebo Pivná pečať.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!