Pivá v ponuke

Popis

Tradiční pivovar v Rakovníku, známy predovšetkým pod značkou svojho vlajkového piva Bakalář, je jedným z mála nezávislých priemyselných pivovarov v Českej republike. Nachádza sa v historickom meste Rakovník a zakladá si na dodržiavaní klasických výrobných postupov. Pivo tu kvasí v otvorených kadiach na spilke a následne zreje v ležiackych tankoch 40 až 60 dní. Pivovar je preslávený najmä svojím unikátnym ležiakom Bakalář Za studena chmelený, do ktorého sa pridávajú sušené hlávky žateckého chmeľu priamo počas zrenia, čo mu dodáva nezameniteľnú vôňu a horkosť. Okrem značky Bakalář pivovar produkuje aj exportné značky Černovar, Pražačka a silný špeciál Rakovar. Ročný výstav pivovaru neustále rastie a jeho piva zbierajú ocenenia na domácich i zahraničných súťažiach.

História

História varenia piva v Rakovníku siaha až do roku 1454, kedy král Ladislav Pohrobok udelil mestu tzv. právo míľové a právo variť pivo. Samotný priemyselný pivovar v dnešnej podobe bol založený v roku 1867 ako parostrojný pivovar. Počas svojej existencie prešiel búrlivým vývojom. V 90. rokoch 20. storočia sa dostal do vážnych problémov a v rokoch 1997 až 2004 bol dokonca úplne zatvorený a chátral. Zlom nastal v roku 2010 s príchodom nových majiteľov a vedenia, ktorí investovali do modernizácie technológií a obnovili dobré meno rakovnického piva. Dnes je pivovar opäť pýchou regiónu a úspešne nadväzuje na storočnú tradíciu.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!