Švabín, Zbiroh

Web: https://svabin.com/
Email: info@svabin.cz
Telefón: +420 725 836 414

Pivá v ponuke

Popis

Švabín je remeselný pivovar zo Zbirohu v Plzeňskom kraji. Varí české ležiaky a výraznejšie špeciály v malých várkach, pivo nefiltruje ani nepasterizuje. K základnej ponuke patria Faun 10°, Bard a Satyr, medzi špeciálmi sú Leshy, double IPA, ktorá v roku 2024 získala bronz na International Beer Challenge v Londýne, a kyslé ale Puk. Pivá majú fantasy tému a mená ako Faun, Satyr, Leshy alebo Kodama. Varí sa vo Zbirohu aj u spriatelených českých remeselných pivovarov. V Plískove je pri pivovare domáca hospoda so štyrmi pivami na čape a sudy si tam môžete aj vyzdvihnúť.

História

Pivovar sa v písomných prameňoch spomína od roku 1567 a je najstarším pivovarom na Zbirožsku, varenie piva vo Zbirohu je doložené už z roku 1379. V 16. až 18. storočí patril rodu Lobkovicovcov, v rokoch 1868 až 1875 ho vlastnil Bethel Henry Strousberg, prezývaný kráľ železníc, ktorý dal pivovar prestavať. Od roku 1879 patril rodu Colloredo-Mansfeld. V roku 1948 ho znárodnili a pivovar sa stal súčasťou Západočeských pivovarov v Plzni. Varenie sa skončilo koncom roku 1952, vybavenie dostal pivovar Gambrinus a budovy slúžili ako sklady. V roku 2018 pivovar kúpil súkromný investor a od januára 2022 sa obnovoval. V máji 2023 uviedol Švabín prvé pivá na trh v spolupráci so zmluvným pivovarom, v októbri 2023 nastúpil hlavný sládok Zdeněk Sirůček. V roku 2024 prišla séria fantasy pív a Leshy získal bronz na International Beer Challenge v Londýne.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!