Podkováň, Dolní Cetno

Web: https://podkovan.com/
Email: contact@podkovan.com
Telefón: +420 774 729 450

Pivá v ponuke

Popis

Pivovar Podkováň stojí v lesnatom údolí Strenického potoka v obci Kováň pri Dolnom Cetne, asi 60 kilometrov od Prahy a neďaleko Mladej Boleslavi. Je to väčší regionálny pivovar s rozľahlým areálom a vlastnou podzemnou studňou hlbokou 300 metrov, z ktorej má kvalitnú vodu kojeneckej kategórie. Pivovar sa drží ležiakov, kvasí v otvorených kadiach a pivo nechá dozrievať približne 40 dní. Varí svetlú desiatku, jedenástku a dvanástku, tmavé pivo aj karamelové a prémiové ležiaky. Pivo ide do súdkov, petainerov, PET fliaš aj plechoviek a vyváža sa aj do Veľkej Británie.

História

Podľa tradície postavil pivovar v roku 1434 pán Bohuš z panstva Kováň spolu s mníchmi v údolí Strenického potoka. Od roku 1623 patril vyše 200 rokov k cirkevnému majetku. V roku 1869 ho kúpil spolok vedený Janom Nepomukom Krouským, ktorý postavil aj železničnú trať Mšeno a Dolní Cetno. V roku 1948 bol pivovar znárodnený a do roku 1990 patril pod rôzne národné podniky, naposledy Středočeské pivovary. Po roku 1990 sa vystriedalo viac majiteľov a nájomcov, od roku 1995 tu pôsobí sládok Červený, dnes hlavný pivovarník. V roku 2003 pivovar kúpila firma Lora Victoria, ktorá ho v rokoch 2010 a 2011 zmodernizovala, a v apríli 2011 tu uvarili prvú oficiálnu várku na novej varni. Na súťaži Dočesná v Žatci získal v roku 2003 dve druhé miesta za svetlú a tmavú desiatku. Od roku 2023 do pivovaru znova investujú do novej technológie.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!