Pod Kněží horou, Bzenec

Web: https://www.pivovarbzenec.cz/

Pivá v ponuke

Popis

Pod Kněží horou je malý pivovar v meste Bzenec, ktorý stojí na dvore rodinného domu. Varí tu Radomil Paták, pôvodne domáci pivovarník, a vyrába len obmedzené množstvo piva. Pivá nesú meno Kněžihorské, je medzi nimi svetlá desiatka a dvanástka, v minulosti aj polotmavé, tmavé, medové či zázvorové pivo a rôzne špeciály. Čapované pivo sa podávalo v reštaurácii U Lokálky pri železničnej stanici a predtým v reštaurácii Myslivna hneď vedľa pivovaru.

História

Radomil Paták začal variť ako domovarník. Prvé suroviny dostal od sládka Josefa Balounka z Bělče, s ktorým sa zoznámil cez internetové pivné fórum. Pivovar má na dvore rodinného domu a jeho výbavu tvorí elektrický nerezový varný kotol, scedzovacia kaď, nerezová kvasná nádoba a ležiacky tank v pivnici. Slávnostné otvorenie bolo 30. júna 2007 a oslavovalo sa pivom Kněžihorské. V roku 2011 pribudol špeciál v štýle barley wine a v roku 2014 eisbock, ktorý sa označoval za prvý moravský.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!