Pivovarský dům Poupě, Brno

Web: https://pivovar-poupe.cz/
Email: provozni.poupe@pivovar-dalesice.cz
Telefón: +420 730 151 903

Pivá v ponuke

Popis

Reštauračný pivovar v centre Brna na Dominikánskej ulici, v budove na mieste bývalého mestského pivovaru. Patrí rovnakým majiteľom ako Dalešický pivovar, ale kým Dalešice varia klasické ležiaky, Poupě je tá experimentálnejšia časť a sústreďuje sa najmä na vrchne kvasené pivá. Na čape býva napríklad West Coast IPA 14°, americké pale ale Poupětův Američan 11°, session IPA, maracujové Ejlík 5° alebo malinové sour ale, popri nich aj dalešické pivá ako tanková jedenástka, Osvald či Chmelnice. Reštaurácia je veľká, ponúka obedové menu, gril so steakmi, burgery a jednohubky, má tri salóniky a v budove je aj hudobný bar a veľká sála na koncerty a plesy. Otvorené je od pondelka do soboty.

História

Brniansky mestský pivovar uvaril prvú várku 12. septembra 1545 a časom patril k najväčším pivovarom na Morave. Najslávnejšie obdobie zažil v rokoch 1798 až 1805, keď tu pôsobil sládok František Ondřej Poupě, po ktorom je dnešný pivovar pomenovaný. Po jeho smrti pivovar upadal a v 19. storočí zanikol. Budovu bývalého Domu stavbárov kúpil v dražbe architekt Marek Tichý so spoločníkmi, ktorý predtým obnovil aj pivovar v Dalešiciach. Rekonštrukcia sa skončila v lete 2020, reštaurácia otvorila v roku 2021 a pre meškanie dodávky technológie sa začalo variť až v lete 2022. Sládkom je Ladislav Němeček, pivovar má kapacitu až 1 000 hl ročne.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!