Pivá v ponuke

Popis

Pivovar Kotouč, nachádzajúci sa v historickom centre mesta Česká Kamenice (okres Děčín), je obnovený remeselný pivovar, ktorý sídli v pôvodnom barokovom areáli panského pivovaru. Podnik nadviazal na prerušenú tradíciu a zameriava sa na výrobu poctivého „živého“ piva – nefiltrovaného a nepasterizovaného, vareného klasickými postupmi z českých surovín (moravský slad, žatecký chmeľ). V stálej ponuke nájdete svetlé výčepné pivo Kamenický Dukát 10°, ležiak Kamenický Zlaťák 11° či polotmavú Podkovu 12°. Sortiment pravidelne dopĺňajú špeciály ako medová Kaple 14°, tmavý Rytíř 12° alebo vrchne kvasené pivá (napr. Granát 18° RED IPA). Súčasťou areálu je pivovarská reštaurácia (Hospoda Stará sladovna / Pizzerie), kde si návštevníci môžu vychutnať pivo priamo pri zdroji spolu s domácou pizzou a inými jedlami. Pivovar ponúka aj prehliadky výroby.

História

História varenia piva v tomto objekte je veľmi dlhá a siaha až do 17. storočia (približne rok 1640), kedy bol založený ako panský pivovar rodu Kinských. Pivovar prežil stáročia a rôzne prestavby (najvýznamnejšia v 19. storočí), no v roku 1951 bola jeho prevádzka násilne ukončená a areál začal chátrať. Zlom nastal až v roku 2015, kedy skupina nadšencov pivovar obnovila. Symbolicky dňa 10. decembra 2015 bola po 64 rokoch uvarená prvá várka novodobého kamenického piva, čím sa do mesta vrátila jeho stratená pýcha.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!