Pivá v ponuke

Popis

Pivovar Chříč stojí v pôvodných priestoroch starého pivovaru v obci Chříč na severnom Plzensku. Je to sociálny podnik, chránená dielňa, ktorá zamestnáva vyše tridsať ľudí s mentálnym alebo telesným znevýhodnením. Varí sa na medenej varni s pôvodným priamym ohrevom drevom pod mladinovou panvou, pivo kvasí v otvorených kadiach a nefiltruje sa ani nepasterizuje. Základom je ležiak Pazdrát 11°, k nemu pšeničné GazKoněc, stout Nebožtík 13° a rad špeciálov, ako American brown ale, Vinnetou 13° či desiatky Karbaník, Kverulant, Libero a Oranžový expres. Robí aj cider. Pivo sa dá kúpiť v obchode Zastávka Chříč na návsi, v predajni v Prahe 2 na Vratislavovej, cez e-shop a v sudoch ho vozí do vybraných podnikov v Prahe, Plzni a okolí. Pivovar ponúka aj prehliadky.

História

Prvá písomná zmienka o pivovare v Chříči je z roku 1567, keď si chříčske panstvo rozdelili bratia Oldřich a Šebestián Lažanskí. Panstvo neskôr vlastnili Týřovskí z Eisendele, gróf Václav Josef Lažanský a od roku 1764 až do roku 1906 Ústav šľachtičien u sv. Anežky v Prahe. Od roku 1904 pivovar v prenájme prevádzkovala rodina Konopáskovcov, v roku 1913 ho Petr Konopásek so synom Josefom kúpili. V rokoch 1925 až 1929 dostal novú dvojnádobovú varňu s priamym ohrevom na 36 hektolitrov a medzi vojnami vystavil asi 1 000 hektolitrov ročne. V roku 1943 sa varenie skončilo, po roku 1948 budovu využívalo JZD a väčšinu zariadenia zošrotovali. Po revolúcii budovu nezbúrali, od roku 2009 sa o ňu staral spolok Propolis a v roku 2015 sa v Chříči začalo znova variť.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!