Paulaner

Web: https://www.paulaner.com/
Email: info@paulaner.de

Pivá v ponuke

Popis

Paulaner je jeden z najznámejších mníchovských pivovarov a člen prestížnej „Veľkej šestky“ pivovarov, ktoré majú výsadné právo čapovať pivo na Oktoberfeste. Značka je svetovo preslávená najmä svojou pšeničnou verziou piva (Hefe-Weissbier) a legendárnym silným špeciálom Salvator (Doppelbock), ktorý je považovaný za praotca všetkých silných pív. Hoci sa hlavná výroba presunula do moderných priestorov na okraji Mníchova (časť Langwied), srdcom značky pre návštevníkov ostáva Paulaner Bräuhaus na Kapuzinerplatz (s vlastným minipivovarom) a slávny Paulaner am Nockherberg, kde sa konajú tradičné slávnosti silného piva (Starkbierfest).

História

História pivovaru sa začala písať v roku 1634 v mníchovskom kláštore Neudeck ob der Au, kde mnísi rádu Paulánov začali variť silné pivo, aby prežili obdobie pôstu („tekutý chlieb“). Prvá písomná zmienka o pivovare paradoxne pochádza zo sťažnosti miestnych civilných pivovarníkov, ktorým mnísi konkurovali. Pivo Salvator sa stalo legendou a v 19. storočí sa pivovar pod vedením Franza Xavera Zacherla pretransformoval na moderný priemyselný podnik. Dnes Paulaner exportuje bavorskú pivnú kultúru do viac ako 70 krajín sveta, pričom stále dbá na dodržiavanie zákona o čistote piva (Reinheitsgebot).

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!