Pivá v ponuke

Popis

Pivovar Březí koza (oficiálnym názvom Panský pivovar Vlachovo Březí) je remeselný pivovar v juhočeskom meste Vlachovo Březí, ktorý si dal za cieľ oživiť stáročnú tradíciu varenia piva v tomto regióne. Filozofia pivovaru stojí na návrate k poctivým postupom – používajú vodu, slad a chmeľ, pivo kvasia v otvorených kadiach a doprajú mu dostatok času na zrenie. Výsledkom sú piva charakteristické svojou plnosťou a nižším obsahom alkoholu, ktoré sú nefiltrované a nepasterizované.

V stálej ponuke nájdete najmä ležiaky: svetlý ležiak Originál (sytá zlatá farba, krémová pena), extra horký svetlý ležiak Hop Hop Hop (s tromi druhmi žateckého chmeľu) a polotmavý ležiak Jantar s tónmi lieskových orieškov. Názov "Březí koza" je vtipným odkazom na erbové zviera mesta (koza) a názov obce (Březí). Hoci pivovar nedisponuje klasickou reštauráciou s kuchyňou priamo v areáli (ide skôr o výrobný pivovar s možnosťou nákupu), jeho produkty sú dostupné v regióne.

História

Historické korene pivovarníctva vo Vlachovom Březí siahajú hlboko do minulosti – pôvodný panský pivovar tu stál po stáročia. Novodobá história pod značkou Březí koza sa však začala písať až v nedávnych rokoch, kedy sa skupina nadšencov rozhodla nadviazať na zašlú slávu miestneho piva. Vznikla tak spoločnosť Panský pivovar Vlachovo Březí s.r.o. (založená okolo roku 2017), ktorá do historického kontextu priniesla moderný remeselný prístup.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!