Panský pivovar Bojnice

Web: https://www.pivovarbojnice.sk/
Email: info@pivovarbojnice.sk
Telefón: 0908 156 862

Pivá v ponuke

Názov	Piteľnosť	Štýl	Druh	Alkohol
Krkavec 13°		Ležiak (Lager)	Tmavé	5.5%
Tukan 12°		New England IPA (NEIPA)	Svetlé	5.0%
Prepelica 12°	3.0	Pšeničné	Svetlé	5.2%
Gazela 11°	4.0	Session IPA	Svetlé	4.7%
Škorec 10°	3.0	Sour Ale	Svetlé	4.0%
Výr 10°	4.0	Výčapné	Svetlé	4.3%

Popis

Panský pivovar Bojnice je moderný remeselný pivovar spojený s reštauráciou, ktorý sa nachádza v atraktívnej lokalite na Hurbanovom námestí, v tesnej blízkosti Bojnického zámku. Pivovar je známy svojím zameraním na poctivú výrobu nefiltrovaného a nepasterizovaného piva, vďaka čomu si nápoj zachováva plnú chuť a všetky živiny. V stálej ponuke dominujú tradičné spodne kvasené ležiaky (napr. Panský ležiak 11° a 12°), no sortiment pravidelne dopĺňajú aj horkejšie a silnejšie vrchne kvasené špeciály (napr. Panská IPA, Duke) či sezónne limitky. Súčasťou komplexu je štýlová reštaurácia, ktorá ponúka gastronómiu ladiacu s pivom – od domacich hamburgerov a grilovaných rebier až po tradičné slovenské špeciality. Interiér je ladený do moderného industriálneho štýlu s prvkami dreva, pričom hostia môžu cez presklenú stenu sledovať technológiu varne. V letných mesiacoch je k dispozícii terasa s výhľadom na námestie.

História

Hoci má varenie piva v Bojniciach hlboké korene siahajúce až do čias Pálffyovcov (17. storočie), Panský pivovar je novodobým projektom. Spoločnosť bola založená v roku 2016 s cieľom obnoviť túto zabudnutú tradíciu. Prvé pivo bolo v pivovare uvarené v októbri 2017 a pre verejnosť sa začalo čapovať v decembri toho istého roku. Pivovar sídli v historickej budove na námestí, ktorá prešla rekonštrukciou, aby vyhovovala potrebám modernej výroby s ročnou kapacitou približne 1000 hektolitrov.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!