Mazák

Web: https://pivovarmazak.cz/
Email: info@pivovarmazak.cz
Telefón: 775 000 697

Pivá v ponuke

Názov	Piteľnosť	Štýl	Druh	Alkohol
Mazák Dáreček 12°		Pale Ale	Svetlé	5.2%
Mazák Bojanowitz Pilsener 12°		Ležiak (Lager)	Svetlé	5.0%
Mazák Celebration Session IPA 10°		Výčapné	Svetlé	4.0%
Mazák Coffee stout 12°		Stout	Neznámy	4.8%
Mazák Dry Hop Cascade 10°		Výčapné	Svetlé	4.0%
Mazák extra hořký 11°		Ležiak (Lager)	Svetlé	4.7%
Mazák Fancy Farmer 13°		Pale Ale	Neznámy	5.5%
Mazák Fest Beer (Chmelobraní) 10°		Výčapné	Svetlé	4.0%
Mazák Galaxy 11°		India Pale Lager (IPL)	Svetlé	4.9%
Mazák Idaho 7 Single hop APA 13°		American Pale Ale (APA)	Neznámy	5.3%
Mazák India Pale Ale 14°		India Pale Ale (IPA)	Neznámy	6.1%
Mazák Jantar 11°		Ležiak (Lager)	Polotmavé	4.5%
Mazák Jarní pale ale 12°		Pale Ale	Neznámy	5.0%
Mazák JunOtter IPL 10°		Výčapné	Svetlé	4.0%
Mazák Letní den 10°		Pale Ale	Svetlé	4.0%
Mazák Letní den 10°		Výčapné	Svetlé	4.0%
Mazák Mecheche Farmhouse Ale 10°		Výčapné	Svetlé	4.0%
Mazák 13°	4.0	Špeciál	Polotmavé	5.5%
Mazák pšeničné 12°		Pšeničné	Svetlé	5.0%
Mazák Rainbow of Death 16°		India Pale Ale (IPA)	Neznámy	6.5%
Mazák Session IPA 12°		India Pale Ale (IPA)	Neznámy	5.0%
Mazák Šlehačka 12°		American Amber Ale	Neznámy	5.0%
Mazák Smoke in the Water 9°		Výčapné	Svetlé	3.8%
Mazák světlá 11°		Ležiak (Lager)	Svetlé	4.5%
Mazák výčapné 10°		Výčapné	Svetlé	4.1%
Mazák Wolves in the Taproom 14°		Dark Ale	Neznámy	6.1%

Popis

Rodinný remeselný Pivovar Mazák sídli v srdci vinárskej oblasti v obci Dolní Bojanovice. Napriek tomu, že sa nachádza v regióne zasľúbenom vínu, dokázal si vybudovať pevné meno na českej remeselnej pivnej scéne. Pivovar sa zameriava na výrobu nefiltrovaného a nepasterizovaného piva klasickou technológiou, pričom používa len základné suroviny: vodu, slad, chmeľ a kvasnice. Súčasná technológia zahŕňa päťnádobovú varňu s objemom 1400 litrov. Portfólio pivovaru je veľmi pestré a dynamické. Okrem stabilných ležiakov (napr. 11° Extra hořká, 12° Premium) sa Mazák preslávil najmä svojimi vrchne kvasenými špeciálmi a experimentmi. Pravidelne varí rôzne druhy pív štýlu IPA, ALE, Stout či pšeničné pivá. Veľmi obľúbená je napríklad 11° Galaxy IPL alebo rôzne Single Hop špeciály. Pivovar tiež spolupracuje s inými pivovarmi (napr. Budvar) a jeho pivo je dostupné v pivotékach a vybraných reťazcoch po celej ČR aj na Slovensku.

História

Pivovar bol oficiálne sprevádzkovaný 29. februára 2011 a prvá várka bola uvarená 3. marca 2011. Za jeho vznikom stojí Jiří Michalovič, ktorý si tým splnil svoj sen. Už dva roky pred založením oficiálneho pivovaru sa venoval vareniu piva v domácich podmienkach (homebrewing). Začínal skromne s ročným výstavom okolo 100 hektolitrov, no vďaka rastúcemu záujmu a kvalite piva sa produkcia postupne zvyšovala až na tisíce hektolitrov ročne. Z pôvodne malého projektu sa tak stal jeden z rešpektovaných hráčov na trhu minipivovarov.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!