Pivá v ponuke

Popis

Lončák je malý lietajúci pivovar z Jičína v Českom raji. Vlastnú varňu nemá, pivo podľa svojich receptov varí v pražskom minipivovare Beznoska na Proseku. Za pivovarom stojí sládok a majiteľ Tomáš Havelka, ktorý je poľovník, preto má v logu divočiaka a vedľa neho štít hradu Trosky. Vlajkovou loďou je ležiak Saturn 12°, ktorý viackrát vyhral ako najlepšie pivo festivalu. Okrem neho varí Cold IPA Mrazivý smutek, letnú IPA LeMončičák, Kyselú malinu s malinami a černicami a podľa sezóny ďalšie špeciály, v lete kyseláče a ovocné IPA, v zime stouty a portery. Väčšinu piva predá na festivaloch po celom Česku, kúpiť sa dá aj cez e-shop vo fľašiach a súdkoch, v Jičíne na Husovej ulici a v Beznoske v Prahe.

História

Tomáš Havelka z Jičína sa k remeselnému pivu dostal koncom roka 2014 a po návšteve pivária v Novom Strašecí začal variť doma. Rady mu dávali aj členovia Cechu domácich pivovarníkov. Po zhruba troch rokoch domáceho varenia sa začiatkom roka 2017 rozhodol variť komerčne ako lietajúci pivovar. Oslovil asi 70 pivovarov, odpovedali len traja a aj tí odmietli pre nedostatok kapacity. Miesto napokon našiel v minipivovare Beznoska na pražskom Proseku, kde varí dodnes. Prvou várkou bola IPA 13° s chmeľmi Mosaic, Amarillo a Citra. Meno má pivovar z poľovníckej reči, lončák je divočiak narodený vlani.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!