Klášterní pivovar Porta Coeli

Web: https://www.vorkloster.cz/
Email: info@pivovarportacoeli.cz
Telefón: +420 608 596 029

Pivá v ponuke

Popis

Klášterný pivovar Porta Coeli stojí priamo v areáli cisterciánskeho kláštora Porta Coeli v Předklášterí pri Tišnove a hovorí o sebe, že je prvým obnoveným klášterným pivovarom na Morave. Pivo predáva pod značkou Vorkloster a sústreďuje sa hlavne na spodne kvasené, nefiltrované a nepasterizované pivá s dlhým ležaním. Základ tvorí Vorkloster výčapné 10°, svetlý Klášterný ležiak 12° plzenského typu s výrazným chmelením žateckým chmeľom a tmavý ležiak 11°, ležiaky sa varia dekokčne na dva rmuty. Popri nich sa varí aj zwickl a nealko Camino. Pri pivovare je pivnica s kuchyňou otvorená každý deň, robia sa prehliadky pivovaru a pivo sa dá kúpiť aj cez e-shop.

História

Kláštor Porta Coeli založila kráľovná Konštancia Uhorská po smrti svojho manžela Přemysla Otakara I., prvá zmienka o ňom je z roku 1233. Dodnes v ňom žijú cisterciánske sestry a je to jediný fungujúci ženský cisterciánsky kláštor v Česku. Nápad obnoviť v kláštore varenie piva vznikol v lete 2016 a nový pivovar začal variť v júli 2019. Prevádzkuje ho akciová spoločnosť so 16 akcionármi, medzi ktorými sú milovníci piva, nadšenci pre históriu aj ľudia s blízkym vzťahom k cirkvi, podiel má aj samotný konvent sestier. Neskôr pivovar s podporou EÚ rozšíril kapacitu o ďalšie tanky a plniacu linku na fľaše. Známy je aj projektom, pri ktorom poslal do vesmíru prvé české nealkoholické pivo.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!