Klášterní pivovar Ossegg

Web: https://www.ossegg.cz/
Email: lada@ossegg.cz
Telefón: 777 171 938

Pivá v ponuke

Popis

Pivovar OSSEGG je moderný remeselný pivovar, ktorý s hrdosťou nadväzuje na stáročnú tradíciu varenia piva v cisterciánskom opátstve v severočeskom meste Osek. Súčasný koncept sa vyznačuje spojením tohto bohatého mníšskeho odkazu s najmodernejšími pivovarníckymi technologickými postupmi. Podnik sa zameriava na produkciu poctivých, nefiltrovaných a nepasterizovaných pív, pričom v stabilnej ponuke majú pevné miesto klasické spodne kvasené české ležiaky, akými sú svetlá desiatka a dvanástka či tmavý špeciál, ale aj moderné vrchne kvasené pivá. Pivovar OSSEGG tak úspešne prenáša nezameniteľnú atmosféru a kvalitu tradičného kláštorného piva aj do svojich moderných prevádzok.

História

História tohto unikátneho pivovarníckeho odkazu siaha hlboko do stredoveku, priamo k založeniu cisterciánskeho kláštora v Oseku v roku 1196. Prvá doložená historická zmienka o varení piva v tomto kláštore pochádza už z roku 1241, vďaka čomu sa toto miesto radí medzi lokality s najstaršou pivovarníckou tradíciou v Českej republike. Pôvodný kláštorný pivovar úspešne fungoval s prestávkami a pod rôznymi správcami dlhé stáročia, až kým jeho činnosť v druhej polovici 20. storočia definitívne nezanikla. Novodobý projekt OSSEGG vznikol s jasným cieľom túto úctyhodnú tradíciu vzkriesiť, zachovať jej historický charakter a zároveň ju prostredníctvom moderného remeselného prístupu priblížiť dnešným milovníkom piva.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!