Pivá v ponuke

Popis

Pivovar Klášter, ktorý je súčasťou skupiny Pivovary Lobkowicz Group, sa nachádza v unikátnych historických priestoroch bývalého cisterciánskeho kláštora v obci Klášter Hradiště nad Jizerou. Pivovar bol po stáročia známy výrobou piva v hlbokých skalných pivniciach, ktoré mu dodávali špecifický charakter.

Dôležitá zmena (súčasný stav): V súčasnosti je výroba piva priamo v historickom areáli v Klášteri Hradišti nad Jizerou pozastavená/ukončená (k utlmeniu došlo okolo prelomu rokov 2020/2021). Pivo značky Klášter sa však naďalej vyrába, ale jeho produkcia bola presunutá do iných pivovarov v rámci skupiny Lobkowicz (zvyčajne Pivovar Černá Hora alebo Pivovar Ježek v Jihlave). Značka tak na trhu pretrváva, no už nie je fyzicky varená na pôvodnom mieste.

Areál pivovaru je však stále atraktívnym turistickým cieľom. Funguje tu štýlová Restaurace Skála, ktorá sa nachádza priamo v pôvodných ležiackych pivniciach vytesaných do skaly. Návštevníci tu môžu ochutnať kompletný sortiment pív Klášter (Světlé, 11° Ležák, Premium) v unikátnej atmosfére. Súčasťou komplexu je aj Hotel Malý Pivovar, ktorý ponúka ubytovanie a wellness služby.

História

Miesto má bohatú históriu siahajúcu až do 12. storočia, kedy tu bol založený kláštor rádu cisterciánov (Hradiště). Tradícia varenia piva sa začala písať v roku 1570, keď ho založil Jiří Labouňský z Labouně. Neskôr, v roku 1612, prešlo panstvo do rúk Václava Budovca z Budova a následne Albrechta z Valdštejna, ktorého rod vlastnil pivovar až do roku 1945. Práve Valdštejnovci sa zaslúžili o vybudovanie moderného priemyselného pivovaru v 60. rokoch 19. storočia. Pivovar sa preslávil využívaním rozsiahlych podzemných priestorov, kde pivo kvasilo a dozrievalo pri stabilnej teplote.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!