Hradecký Klenot

Web: https://www.hradeckyklenot.cz/
Email: pivovar@hradeckyklenot.cz
Telefón: +420 734 245 402

Pivá v ponuke

Popis

Královéhradecký meštiansky pivovar Klenot sídli priamo na Veľkom námestí v Hradci Králové, v ranogotických pivniciach domov č. p. 25, 26 a 27. V suteréne hlavného domu je trojnádobová varňa s várkou 20 hl a hneď vedľa pivovarská pivnica, z ktorej vidno časť pivovaru. Väčšinu výroby tvoria české ležiaky, filtrovaná aj nefiltrovaná dvanástka, polotmavá jedenástka a nefiltrovaná jedenástka chmelená Kazbekom. Stále sú v ponuke aj ALE 11°, IPA 15° a pšeničné 11°. Okrem toho pivovar stále skúša limitované várky, najznámejší je rad ovocných Sour Ale s melónom, višňou, egrešom, mangom s broskyňou či malinou s mätou, ale varí aj imperiálne stouty, doppelbocky či hazy ale. Prehliadku pivovaru sa dá dohodnúť, priestory sa prenajímajú na akcie a pivo sa čapuje aj v ďalších podnikoch.

História

Hlavný dom pivovaru č. p. 25 na Veľkom námestí je historický právovárečný dom. Už od roku 1714, možno aj skôr, v ňom fungovala krčma U Modré hvězdy a vďaka doloženému várečnému právu sa tu varilo pivo. Pri rekonštrukcii troch susedných domov sa moderná technológia od ZVU Strojírny s riadením od hradeckej firmy ProjectSoft umiestnila do zachovaných historických priestorov. Prvé pivo Hradecký Klenot sa uvarilo na jeseň 2017 a prvý rozvoz vyrazil v piatok 13. októbra 2017. Na jar 2018 pribudli vrchne kvasené pivá, ktoré dnes tvoria asi pätinu výroby, a v marci 2020 pivovar prvýkrát naplno využil kapacitu svojich tankov. Projekt podporil aj Královéhradecký kraj.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!