Pivá v ponuke

Popis

Hákův parní pivovar je remeselný minipivovar nachádzajúci sa v obci Mlékojedy pri Litoměřiciach. Zameriava sa na produkciu poctivého českého piva s heslom, že sa u nich "hákuje na 100 %". Pivovar dnes zastrešuje hneď dve značky – tradičný Hákův parní pivovar, ktorý sa orientuje na klasické české spodne kvasené pivá a bylinné špeciály (napríklad za použitia čerstvého chmeľu, tzv. wet hop), a experimentálnu značku Pivovar Vagabund, ktorá varí pšeničné, vrchne kvasené pivá a nasleduje svetové trendy moderných pivných štýlov. Okrem dodávok v sudoch a fľašiach pre rôzne externé podniky, festivaly či súkromné akcie prevádzkuje samotný pivovar aj vlastné podniky – domáci Hákův hostinec priamo v Mlékojedoch a pražský Hákovna Craft Beer Pub na I.P. Pavlova.

História

Pivovar bol postavený a uvedený do prevádzky v roku 2018 inžinierom Jiřím Hákom, primárne ako zázemie pre iné lietajúce pivovary s menším podielom vlastnej značky (vtedy známej pod názvom Lovoš). Nasledujúce náročné pandemické roky obmedzili jeho plný potenciál. Paralelne s týmto príbehom začali v roku 2019 variť pivo v domácich podmienkach manželia Markéta a Adam Šauerovci. Tí sa neskôr v roku 2021 spojili so zakladateľom českolipskej pivotéky a založili lietajúci Pivovar Vagabund, pričom svoje pivo varili práve v Hákovom pivovare. Keď sa dozvedeli, že je technológia v Mlékojedoch na predaj, využili príležitosť a v roku 2022 pivovar odkúpili. Tým došlo k prepojeniu dvoch projektov pod jednou strechou. Dnes pivovar pod novým vedením úspešne rastie a so skúseným sládkom aktívne rozširuje svoje obzory.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!