Čestmír

Web: https://www.pivovarcestmir.cz/
Email: pivocestmir@seznam.cz
Telefón: +420 774835463

Pivá v ponuke

Popis

Pivovar Čestmír nesie názov odvodený od mužského krstného mena slovanského pôvodu, ktoré sa vykladá ako „ten, kto si ctí mier“. Svoju históriu začal písať v roku 2017 ako lietajúci pivovar, ktorý založili Imrich Kočiš a Karel Kamarýt. Začiatkom roka 2019 sa pivovar usadil a začal variť na vlastnej technológii v Brandýse nad Labem. Pri plánovaní kamenného pivovaru sa pôvodní zakladatelia spojili s Martinom Tahotným a Petrom Kellerom, pričom traja z nich (Imrich, Karel a Martin) boli pôvodne domovariči a absolvovali rekvalifikačný kurz v pivovare Frýdlant. V januári 2021 sa Karel Kamarýt rozhodol pivovar opustiť a vydať sa vlastnou cestou. Pivovar Čestmír sa zameriava na produkciu širokého spektra pív, vrátane spodne a vrchne kvasených štýlov, stoutov a kyslých pív, známych ako sour ale.

História

Pivovar Čestmír sídli v Brandýse nad Labem. Pivo tu najprv takmer dva roky varili kontraktne a prvú várku vo vlastnom pivovare uvarili koncom januára 2019. Pivovar je malý, na 68 metroch štvorcových má 10 hl varnú panvu, štyri CKT a tri ležiacke tanky, a sami o sebe hovoria, že sú najmenší pivovar s najväčším zariadením v Česku. Tretina tímu má ku grindcoru veľmi blízko. Pre festival Obscene Extreme uvarili v roku 2019 štyri špeciály: Mind Eraser, Mincer, Murderworks a Grinder OEF Special.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!