Čestmír

Web: https://www.pivovarcestmir.cz/
Email: pivocestmir@seznam.cz
Telefón: +420 774835463

Pivá v ponuke

Názov	Piteľnosť	Štýl	Druh	Alkohol
ČEST 11°	4.0	Ležiak (Lager)	Svetlé	4.5%
Warp Lightning 11°		India Pale Lager (IPL)	Svetlé	4.7%
Čestmír Desítka světlé výčepní 10°		Výčapné	Svetlé	4.2%
Čestmír In Aeternum APA 12°		American Pale Ale (APA)	Svetlé	5.0%
Čestmír IPA Single Hop Nelson Sauvin 15°		India Pale Ale (IPA)	Svetlé	6.7%
Čestmír Nocturno IPA 13°		India Pale Ale (IPA)	Svetlé	5.7%
Čestmír Red IPA 14°		American Red IPA	Polotmavé	6.0%
Čestmír West Coast IPA 15°		India Pale Ale (IPA)	Svetlé	6.2%
Fiction APA 10°		Výčapné	Svetlé	4.0%
Ostružina Sour Fruit Ale 10°		Výčapné	Svetlé	4.0%
Summer Ale Tanec Slunce 10°		American Pale Ale (APA)	Svetlé	4.0%
Summer Therapy 9°		Výčapné	Svetlé	3.8%

Popis

Pivovar Čestmír nesie názov odvodený od mužského krstného mena slovanského pôvodu, ktoré sa vykladá ako „ten, kto si ctí mier“. Svoju históriu začal písať v roku 2017 ako lietajúci pivovar, ktorý založili Imrich Kočiš a Karel Kamarýt. Začiatkom roka 2019 sa pivovar usadil a začal variť na vlastnej technológii v Brandýse nad Labem. Pri plánovaní kamenného pivovaru sa pôvodní zakladatelia spojili s Martinom Tahotným a Petrom Kellerom, pričom traja z nich (Imrich, Karel a Martin) boli pôvodne domovariči a absolvovali rekvalifikačný kurz v pivovare Frýdlant. V januári 2021 sa Karel Kamarýt rozhodol pivovar opustiť a vydať sa vlastnou cestou. Pivovar Čestmír sa zameriava na produkciu širokého spektra pív, vrátane spodne a vrchne kvasených štýlov, stoutov a kyslých pív, známych ako sour ale.

História

Pivovar Čestmír sídli v Brandýse nad Labem. Pivo tu najprv takmer dva roky varili kontraktne a prvú várku vo vlastnom pivovare uvarili koncom januára 2019. Pivovar je malý, na 68 metroch štvorcových má 10 hl varnú panvu, štyri CKT a tri ležiacke tanky, a sami o sebe hovoria, že sú najmenší pivovar s najväčším zariadením v Česku. Tretina tímu má ku grindcoru veľmi blízko. Pre festival Obscene Extreme uvarili v roku 2019 štyri špeciály: Mind Eraser, Mincer, Murderworks a Grinder OEF Special.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!