Buchvald

Web: https://www.buchvald.sk/
Email: novotny@bbfenergy.sk

Pivá v ponuke

	Názov	Piteľnosť	Štýl	Druh	Alkohol
	Buchvald Pšeničné 11°	2.0	Pšeničné	Svetlé	4.5%
	Buchvald 12°	4.0	Ležiak (Lager)	Svetlé	4.7%

Popis

Buchvald je remeselný minipivovar v Spišskej Novej Vsi, v priemyselnej zóne Podskale. Hlavným sládkom je Peter Novotný, ktorý absolvoval študijný pobyt v pivovare Kout na Šumavě. Varia dve spodne kvasené pivá, svetlý ležiak Buchvald 12° a svetlé výčapné 10°, nepasterizované a nefiltrované, ktoré dlho ležia, dvanástka aspoň 70 dní. Pivo sa predáva v sudoch a fľašiach a čapuje sa v pivárni Buchvaldhaus na Letnej ulici v centre mesta.

História

Myšlienka pivovaru vznikla okolo roku 2010 u dnešného hlavného sládka. Prvý minipivovar sa začal stavať v roku 2012, pôvodne pre reštauráciu v stredisku PoračPark, a prvú várku uvarili 29. marca 2013. V roku 2016 založil sládok spoločnosť BUCHVALD s.r.o. a otvorila sa piváreň Buchvaldhaus v Spišskej Novej Vsi. Nový pivovar v priemyselnej zóne Podskale dokončili v apríli 2018, kapacita vzrástla z 500 na 3000 hl a v novembri 2018 pribudla plnička na sklenené fľaše.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!