Pivá v ponuke

Popis

Pivovar Březňák je tradiční český pivovar s historií sahající až do roku 1753. Svůj název nese po obci Velké Březno, ale zároveň odkazuje na kvalitní ležáky vařené kdysi v měsíci březnu. Nejvýznamnějším vlastníkem pivovaru byl hrabě Karel Chotek, pod jehož vedením se pivovar rozvíjel až do počátku 20. století. Během více než 260 let existence si Březňák získal věhlas nejen v České republice, ale i daleko za hranicemi – exportoval se do USA, Afriky, Jižní Ameriky a dokonce byl dodáván i do britské Sněmovny lordů.

Pivo Březňák vzniká tradičním způsobem z pečlivě vybraných surovin — českého sladu z nymburské sladovny, pramenité vody z vlastních studní a žateckého poloraného červeňáku, který mu dává typickou hořkost a aroma. V pivovaru se ctí řemeslné postupy minulých generací, používá se například měděná varna z roku 1933 a většina kvasných kádí a ležáckých tanků je původní — z červené pryskyřice, což vytváří jedinečný charakter i chuť piva.

Výroba Březňáka stojí na čtyřech základních pilířích: trojité chmelení, které zajišťuje vyváženou hořkost; kvašení v otevřených kádích se sbíráním tzv. deky; trpělivé ležení v poctivém sklepení a zkušenosti mistrů pivovarnictví, kteří dávají každé várce nezaměnitelný otisk.

Pokud chcete nahlédnout do tajů výroby pivní legendy, můžete pivovar navštívit na exkurzi nebo si prohlédnout jeho prostory alespoň virtuálně. V Březňáku se čas zastavil, tradice žije a pravé české pivo tu zraje stejně jako před desítkami let.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!