Pivá v ponuke

Popis

Knír Brewery je potulný pivovar z pražských Vršovíc, ktorý patrí k pivnému baru Beer Knír na ulici V Olšinách. Vlastnú varňu nemá, svoje recepty varí v iných pivovaroch, dlho hlavne v Panaczechu, teraz prechádza do Pivovaru Zlonice. Zameriava sa na vrchne kvasené pivá: pale ale, APA, NEIPA, IPA a silnejšie stouty, napríklad kávový Dos Kníros alebo kakaový Dos Chocos. Najčastejšie varí APA Sabro my Life. Kyslé Mt. Sourmore 10° s malinou a černicou vzniklo ako spolupráca s Polepšovnou ducha. Pivá Knír sa dajú ochutnať priamo v bare Beer Knír, kde je šesť kohútikov s ďalšími českými remeselnými pivami, pivotéka so šiestimi chladničkami a asi tridsať nealko pív, a postupne aj v ďalších baroch, pivotékach a na pivných festivaloch.

História

Bar Beer Knír otvorili koncom roka 2017 a nápad variť vlastné pivo prišiel krátko nato. Prvý recept, Knír Ale 11° s novozélandským chmeľom, uvarili v máji 2018, v novembri pribudla Celebration APA 12° na prvé výročie baru. Spočiatku išlo o Létající pivovar Knír, od roku 2020 sa varilo najmä v Pivovare Panaczech. V roku 2022 sa premenoval na Knír Brewery, aby ladil s dvojjazyčným názvom baru, a pivo sa začalo dostávať aj do ďalších podnikov. V roku 2024 dostal pivovar vlastné logo a začal jazdiť na festivaly, prvým boli už v roku 2023 Nuselské pivní slavnosti. V roku 2025 získal ocenenie za najlepší pivovar na akcii Desítka na Desítce a hlavný varný partner sa mení z Panaczechu na Pivovar Zlonice.

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!