Popis

Jarošovský Matúš 12° z Jarošovského pivovaru je plný a horký nefiltrovaný a nepasterizovaný ležiak uvarený „na slovácky spôsob“. Varí sa dekokčne na dva rmuty, kvasí v otvorených kadiach na spilke a dokvasuje v ležiackych tankoch pri nízkych teplotách. Základ tvoria svetlé slady zo sladovne Kroměříž a karamelový slad z humnovej sladovne Záhlinice, chmelí sa štyrikrát Žateckým poloraným červeňákom a Sládkom, naposledy za studena priamo v ležiackom tanku. Má obsah alkoholu 5,1 %, svetlú farbu (9 EBC) a silné sladové telo, ktoré vyvažuje počiatočná vyššia horkosť (34 IBU). Tá pozvoľna prechádza do jemnej horkosti, ktorá sa drží na podnebí, a sprevádza ju vyvážená chmeľová vôňa.

Komentáre piteľníkov

Kde sa čapuje

Našli ste chybu? Dajte nám vedieť!